Pyszny olejek eteryczny z kopru wykorzystuje moc rośliny, która od wieków łaskocze kubki smakowe w kreacjach kulinarnych. To najpiękniejsza destylacja kopru, jaką kiedykolwiek wdychaliśmy – delikatne, pierzaste nuty, które tworzą kojący tonik.
Nazwa botaniczna: Anethum graveolens
Rodzina botaniczna: Umbelliferae
Metoda uprawy: Organiczna
Kraj pochodzenia: Francja
Opis zapachu: Słodki, ostro ziołowy
Kompozycja: 100% Anethum graveolens
Spójność: Cienka lepkość
Część destylowanej rośliny: nasiona
Metoda ekstrakcji: Destylowana na parze
Dobrze komponuje się z: cytryną, nasionami marchwi, kadzidłem, kurkumą, inulą i rozmarynem.
Zastosowanie: uspokaja. Quells. Rozcieńczyć do 1%, aby delikatnie wmasować w brzuszki niemowląt. Roztapia skurcze mięśni. Używany jako olejek smakowy zastępujący suszone lub świeże zioło. Kropla sosów sałatkowych, skropiona oliwą z oliwek do ogórków i kabaczka, na ziemniakach gotowanych na parze i w świeżym barszczu.
Dill jest członkiem kwiatowego parasola, baldaszkowatych , rodziny botanicznej. Jest bliskim kuzynem kminku, a nasiona, które są malutkimi, spłaszczonymi owocami, są używane w podobny sposób pikantny.
„Radość tworzenia jest zamknięta w koperku, a przyjmowanie pokarmu duchowego z niebios… Z czystością i optymizmem koperek pokazuje wyraźną drogę do wykonania zadań, które podejmujemy podczas naszej podróży”. ~ Valerie Ann Worwood, Aromaterapia dla duszy
„Lekarz Galen skomentował, że „koper zapewnia sen , dlatego wieńce z kopru nosi się na ucztach” (Gordon 1980: 69). Współczesna nazwa pochodzi od staronordyckiego słowa dllla, które oznacza „uśpić” – nawiązując do jego reputacji kojącego…” ~ Jennifer Peace Rhind, Fragrance and Wellbeing
