Przepis Czas ... Jesienna Sałatka Z Orzechów Laskowych Shitake Maślana

We are in the process of moving into our new warehouse. During this transition, we'll still be processing and despatching orders, but please be aware that deliveries will take longer than normal.

Blog o urodzie

Chłodne, ciemne noce i rozgrzewające zimowe jedzenie... to wymaga pysznego, zdrowego przepisu!

Jak zrobić...

Sałatka z Orzechów Laskowych, Shitake Butternut.
Dzięki uprzejmości Salad Samurai

Oto najlepsza jesienna sałatka: „mięsiste” pieczone grzyby, topniejąca delikatna dynia piżmowa, prażone orzechy laskowe, soczyste gruszki i słodowy klonowy winegret ucałowany słodko-ostrą papryką Aleppo! Bez względu na porę roku, oto sałatka, która sprawi, że marzysz o rześkich jesiennych dniach i chłodnych nocach.

Składniki:
1 funt dyni piżmowej
2 łyżki oliwy z oliwek
1/2 łyżeczki soli wędzonej (lub zwykłej)
10 0z grzybów shitake
2 łyżki tamari
3 szklanki posiekanego jarmużu
3 dymki pokrojone w cienkie plasterki
1 chrupiąca gruszka, wydrążona i pokrojona w kostkę
1/2 szklanki prażonych orzechów laskowych, grubo posiekanych

Ubieranie się
2 łyżki octu słodowego (użyj balsamicznego bezglutenowego)
4 łyżeczki prażonego oleju z orzechów laskowych lub oliwy z oliwek
4 łyżeczki czystego syropu klonowego
1 łyżeczka papryki (najlepiej wędzona) lub 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
1/2 łyżeczki soli wędzonej lub zwykłej
Świeżo zmielony czarny pieprz do smaku

Rozgrzej piekarnik do 400F i wyłóż dużą blachę do pieczenia papierem do pieczenia. Użyj obieraczki i obierz kabaczek, wyrzuć nasiona i pokrój w 1-calową kostkę. Przełóż dynię na blachę do pieczenia, skrop 1 łyżką oleju, posyp solą i wymieszaj, aby obtoczyć w kostkę. Rozłóż w jednej warstwie i piecz przez 20 minut, od czasu do czasu mieszając.

W międzyczasie oczyść i odetnij wszelkie zdrewniałe pędy grzybów. Wymieszaj z pozostałą 1 łyżką oleju i tamari.

Gdy dynia będzie pieczona przez 20 minut, wyjmij patelnię z piekarnika i przesuń część dyni, usuwając jedną trzecią miejsca na blasze do pieczenia. Rozłóż pieczarki w jednej warstwie i włóż patelnię do piekarnika. Od czasu do czasu mieszaj dynię i grzyby (ale trzymaj oddzielnie) i piecz przez kolejne 10 do 15 minut, aż dynia będzie bardzo miękka, a grzyby głęboko zarumienione.

Pieczarki odstawić i lekko zmiażdżyć. W międzyczasie wymieszaj składniki dressingu. Przełóż pieczarki i dynię do miski, następnie dodaj zieleninę, dymkę, gruszkę i orzechy laskowe. Połącz dressing z sałatką i podawaj od razu!

Comments will be approved before showing up.

Also in Blog o urodzie

What Is Congested Skin, How to Support a Smoother Appearance

Instead of chasing overnight perfection, approaching skincare as a mindful ritual can help create a more consistent and supportive experience for your skin over time. Gentle exfoliation, balanced moisture, and intentional care all work together to support smoother-looking, more radiant skin naturally.

The Art of Gua Sha: A Meridian Massage for Body & Soul

Gua Sha is more than a beauty treatment — it is a moment of mindfulness. Taking just a few minutes each day to slow down, breathe, and connect with your body can bring profound benefits to both skin health and overall wellness.

Healthy Gums, Healthy Heart: Why Oral Care Is Whole-Body Care

Healthy gums don’t just create a beautiful smile—they help protect your entire body. By supporting the oral microbiome and reducing inflammation at its source, you’re taking an important step toward whole-body wellness and heart health.