Chłodne, ciemne noce i rozgrzewające zimowe jedzenie... to wymaga pysznego, zdrowego przepisu!

Jak zrobić...

Sałatka z Orzechów Laskowych, Shitake Butternut.
Dzięki uprzejmości Salad Samurai

Oto najlepsza jesienna sałatka: „mięsiste” pieczone grzyby, topniejąca delikatna dynia piżmowa, prażone orzechy laskowe, soczyste gruszki i słodowy klonowy winegret ucałowany słodko-ostrą papryką Aleppo! Bez względu na porę roku, oto sałatka, która sprawi, że marzysz o rześkich jesiennych dniach i chłodnych nocach.

Składniki:
1 funt dyni piżmowej
2 łyżki oliwy z oliwek
1/2 łyżeczki soli wędzonej (lub zwykłej)
10 0z grzybów shitake
2 łyżki tamari
3 szklanki posiekanego jarmużu
3 dymki pokrojone w cienkie plasterki
1 chrupiąca gruszka, wydrążona i pokrojona w kostkę
1/2 szklanki prażonych orzechów laskowych, grubo posiekanych

Ubieranie się
2 łyżki octu słodowego (użyj balsamicznego bezglutenowego)
4 łyżeczki prażonego oleju z orzechów laskowych lub oliwy z oliwek
4 łyżeczki czystego syropu klonowego
1 łyżeczka papryki (najlepiej wędzona) lub 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
1/2 łyżeczki soli wędzonej lub zwykłej
Świeżo zmielony czarny pieprz do smaku

Rozgrzej piekarnik do 400F i wyłóż dużą blachę do pieczenia papierem do pieczenia. Użyj obieraczki i obierz kabaczek, wyrzuć nasiona i pokrój w 1-calową kostkę. Przełóż dynię na blachę do pieczenia, skrop 1 łyżką oleju, posyp solą i wymieszaj, aby obtoczyć w kostkę. Rozłóż w jednej warstwie i piecz przez 20 minut, od czasu do czasu mieszając.

W międzyczasie oczyść i odetnij wszelkie zdrewniałe pędy grzybów. Wymieszaj z pozostałą 1 łyżką oleju i tamari.

Gdy dynia będzie pieczona przez 20 minut, wyjmij patelnię z piekarnika i przesuń część dyni, usuwając jedną trzecią miejsca na blasze do pieczenia. Rozłóż pieczarki w jednej warstwie i włóż patelnię do piekarnika. Od czasu do czasu mieszaj dynię i grzyby (ale trzymaj oddzielnie) i piecz przez kolejne 10 do 15 minut, aż dynia będzie bardzo miękka, a grzyby głęboko zarumienione.

Pieczarki odstawić i lekko zmiażdżyć. W międzyczasie wymieszaj składniki dressingu. Przełóż pieczarki i dynię do miski, następnie dodaj zieleninę, dymkę, gruszkę i orzechy laskowe. Połącz dressing z sałatką i podawaj od razu!





Leave a comment

Comments will be approved before showing up.


Also in Blog o urodzie

Toothpaste - May Be Harmful if Swallowed
Toothpaste - May Be Harmful if Swallowed

Many toothpastes carry a warning label that reads “May Be Harmful if Swallowed.” But what does that really mean? This article explores common toothpaste ingredients, how they affect the delicate tissues of the mouth, and why a simpler, botanical-based approach to oral care may better support long-term health.

How to Mix Facial Oil with Foundation: A Pro Technique for a Glowy Finish
How to Mix Facial Oil with Foundation: A Pro Technique for a Glowy Finish

Unlock the secret to a luminous complexion by mixing facial oil with foundation. This pro technique delivers hydration, seamless application, and all-day comfort, making your makeup feel like skincare. Ready to achieve that glowy finish? Discover the essential steps and troubleshooting tips to elevate your foundation game!
The Mouth’s Microbial Menagerie – Biotic Oral Care
The Mouth’s Microbial Menagerie – Biotic Oral Care

Dive into the vital relationship between your oral health and your microbiome! Discover how biotic oral care for microbiome can support a balanced mouth environment, enhance immunity, and promote overall health by nurturing beneficial bacteria while avoiding harmful dental practices.